给我一杯植物酸奶,我能做出4道美食,你呢?
最近,国内外又有许多新鲜的素食资讯,今天星球就来盘点下近一个月来素食圈发生的事儿。一定要看到最后,文末有福利哦!
以下是星球新闻播报时间。
《经济学人》杂志在年初就宣称,2019年是“纯素之年”。这股素食之风今年确实刮得有点猛。在美国,Beyond Meat在纳斯达克上市,股价一路飙升,创下了08年金融危机以来最佳首日表现纪录;迪士尼最近在官网推出纯素餐点指南,可以看到在迪士尼各个园区提供哪些植物性食品;连肯德基都趁势推出了纯素炸鸡,火爆到几小时卖空。
而在中国,植物基产品今年也频频上热搜,有越来越多的素食产品和品牌涌现,很多大品牌正在尝试推出素食产品。
肯德基推出素食汉堡(虽然反响一般),喜茶和Oatly跨界合作,阿里造物节上亮相了植物猪肉,Just egg登陆中国市场……
你可能也发现了,似乎大多都是国外品牌紧抓素食热点,国内知名品牌或大公司还处在观望的状态。
不过,今年3月农夫山泉推出植物酸奶的消息,可谓是引领了国内植物基产品的风潮!这是国内一线品牌推出的首款植物基酸奶。当时星球就第一时间做了报道——喜大普奔!农夫山泉出植物酸奶,4月登陆上海商超。
作为爱喝酸奶星人,以前很羡慕欧美国家有植物基酸奶,现在我们也有自己的了。农夫山泉的植物酸奶已经上市大半年了,之前还只能在很少的线上渠道购买到。最近,在我家旁边的超市,就发现了它的身影!
9.9元/罐,三连装销售,29.7元一组,价格和其他酸奶差不多。现在一共有三种口味:椰子、巴旦木、蓝莓。我们买了巴旦木和椰子味的。
爱健康的你一定有看配料表的习惯,让我们先来了解下这两款的配料和营养表:
从上到下分别是椰子、巴旦木、蓝莓的配料表和营养成分表。
配料算是很简单,没有增稠剂、稳定剂或防腐剂,只用大豆发酵,再用天然的食材来增加酸奶的风味,让它的味道更复合。不过农夫山泉也考虑让更多大众可以接受这款酸奶,加了白砂糖和香精来进行调节。
0胆固醇、低饱和脂肪、0钠、含有普通酸奶所没有的膳食纤维,都是它的加分项。
每杯的蛋白质含量是4克,和普通酸奶差不多。热量是400千焦(95大卡),比一个苹果的热量要低,所以不用担心发胖哦。
了解了营养部分,来看看它的口感和质地如何。
好久没舔酸奶盖了呢!
农夫山泉植物酸奶的质地不像希腊酸奶那样非常厚实,但和普通酸奶可以说是没有差别。
第一口喝的时候,感觉有点沙沙的,没有普通酸奶顺滑,是因为保留了植物中的膳食纤维的缘故,为了让膳食纤维更好融入其中,喝之前顺时针搅拌15圈,口感会更细腻爽滑。
味道上,带着些许豆子的香味,但不会有自制豆酸奶的豆腥味,甜度也适中,比奶茶清淡多了😏。可以吃得出有香精的味道,推荐椰子味,会有椰香的回味哟。
最后,来说说吃法。你或许会说,酸奶不就是直接喝么?嘿嘿~我们用农夫山泉的植物酸奶做了些有趣的食物,来看看有没有你想尝试的吧!
开放式三明治
OPEN SANDWICH
农夫山泉植物酸奶、法棍、坚果、水果、椰子油
1. 法棍切片,放在锅里用椰子油煎一下(如果偷懒这步可以省略);
2. 因为酸奶质地厚实,用来做抹酱特别合适。将酸奶抹在法棍上,喜欢厚的就多抹一点吧;
3. 综合坚果切碎后放在酸奶上吧,其实也可以放上你爱的水果,撒点肉桂粉或可可粉也是不错的选择。
酸奶小米粥
MILLET PORRIGE WITH YOGURT
农夫山泉植物酸奶、小米、水、葡萄干、牛油果(或其他你喜欢的水果和干果)
1. 小米熬成厚厚的粥;
2. 在粥上放上切片的牛油果,撒上葡萄干,倒上酸奶;
3. 搅拌后就可以吃啦,如果喜欢花生酱可以试试加一勺。小米也可以换成燕麦片,这样操作起来更快。
红薯酸奶浓汤
SWEET POTATO AND YOGURT SOUP
1. 锅里倒入少许的油,油热后放入胡萝卜翻炒;
2. 大约1分钟后,加入水和红薯,开大火煮开;
3. 煮开后,转小火,煮至红薯变软即可;
4. 将煮好的胡萝卜和红薯汤放入破壁机内,再加入1小撮盐和你喜欢的香料,搅拌均匀;
5. 将搅拌好的浓汤倒入碗内,加入酸奶搅拌均匀就可以喝咯。如果喜欢咖喱,可以试试看加点咖喱粉~迷迭香、味噌、印度暖身香料(肉桂、姜、肉豆蔻)也是不错的选择~
酸奶水果杯
FRUIT AND YOGURT CUP
这个就很简单啦,打开酸奶,直接把水果加进去,搅拌一下,就可以开吃啦。
还可以找一个好看的玻璃罐子,一层酸奶一层水果,再一层酸奶一层水果,最后撒一点烤燕麦、奇亚籽或者坚果,还可以撒一层巧克力粉~想想就很好(饱)吃(肚)有没有!
还可以烤一个格兰诺拉燕麦挞,做一个酸奶水果挞。用它做下午茶,好看好吃又健康!
好啦,农夫山泉植物酸奶的吃法分享完了,如果你有其他吃法,也欢迎留言和大家分享。
说了半天吃法,还有很重要的一点没介绍,就是植物酸奶的优点。
首先,越来越多的数据表明,动物性饮食对健康有很大的隐患。
在《救命饮食》一书中坎贝尔教授指出:以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);而以植物性食物为主的饮食有利于健康,也能更好地预防和控制慢性疾病。
其次,植物奶和植物酸奶不含乳糖,是给乳糖不耐人群最好的礼物。要知道,90%的亚洲人都有乳糖不耐,只是大家一直喝牛奶,慢慢地让肠胃变得麻木了。
再者,同样重量的豆奶比牛奶在生产中使用更少的水和土地,二氧化碳的排放也更少。
最后,豆乳发酵后的蛋白质、矿物质和维生素含量都相应提高。而大豆中的脂肪酸和大豆磷脂等,具有抗氧化、降低胆固醇和血脂的功能,适合高血压和高血脂人群食用。而且,植物酸奶中没有牛奶里的激素和抗生素,对小朋友来说更健康安全,可以放心给孩子吃啦。
很期待农夫山泉后续会推出什么素食产品呢?
好啦~如果你对农夫山泉植物酸奶心动了,赶紧把它带回家吧!
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数量有限,卖完即止
在哪儿可以买?
好不容易打听到了线下可以买到农夫山泉植物酸奶的门店
👇拿走不谢~
北京——盒马、北京华联、华堂等;
上海——盒马、大润发、欧尚、家乐福、罗森、7-11
广州——7-11、盒马、京东7鲜、卜蜂莲花
深圳——Ole、沃尔玛、华润万家、永旺、天虹
杭州——世纪联华、物美、盒马、永旺、十足
苏州——永旺、华润万家、天虹、泉屋
无锡——三阳百盛,丸悦
宁波——三江、盒马、十足、银泰西选
温州——十足、人本
最后想说,
让这股素食旋风刮得再猛烈些吧!
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